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2014年05月21日

粉嫩公主酒酿蛋的生产制作详细

酒酿蛋的生产工艺是通过传统的制作工艺制作流程设计出现代化的数字标准流水线来生产制作,包括甜酒酿的酿造工艺结合现代化最新冻干技术将酒糟糯米和土鸡蛋以及泰国野葛根提取物相结合制作而成的米酿块,具有最先进的发明专利核心技术。
 

  糯米酒酿的传统制作:

  ⒈糯米若干,浸泡5小时。

  ⒉把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑。

  ⒊把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水。

  ⒋镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒。

  ⒌把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸。

  ⒍水缸内加入少量的干净水。

  ⒎加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒。有的甜,有的浓。甜酒酒药少,浓酒酒药多。

  ⒏把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的糯米酒酿就出来了。